将龙虾分成需要的份数，用保鲜膜封好，放入冷冻室，冷冻。必要的时候拿出来解冻。 成都建站公司 好用常温的水浸泡或冲洗。用微波炉解冻很容易部分熟。龙虾是节肢动物门甲壳纲4属19种龙虾的总称。又名大虾、龙头大虾、大虾、海虾等。
龙虾头胸厚，壳硬，色彩鲜艳，腹部短，一般体长在20cm-40cm之间，重约0.5kg，是虾中成都做网站的一类。最重的可达5公斤以上，被称为龙虾虎。身体厚，呈圆柱形，背部和腹部略扁平，头部和胸甲发达，棘厚，前边缘中央有一对强有力的眼上棘，鳃室封闭。主要分布在热带海域，是一种珍贵的海产品。国内已发现8种，其中淡水龙虾产量较大。